Anna Cubo Bayó, l'estudiant escollida per rebre la 5a beca Fundació ICSuro - AECORK.

En el matinal de Ràdio Palafrugell, contactem amb l'Anna Cubo Bayó, l'estudiant escollida per rebre la 5a beca Fundació ICSuro - AECORK del Màster en Begudes Fermentades de la Universitat Rovira i Virgili. L'estudi premiat analitza l'impacte sensorial dels volàtils del suro en cervesa. Tot seguit, l'Anna Cubo ens exposa els continguts i metodologia de l'estudi, així com els resultats finals de l'anàlisi a l'ICSuro.