Carles Manich i els cambrers virtuals de Funky Pizza de Palafrugell

Carles Manich, fundador del Grup Aeroclub de Torroella de Montgrí, és el propietari del Funky Pizza de Palafrugell que ha estat pioner en l'utilizació de cambrers virtuals. Així, a més d'oferir un servei més segur, també es guanya en eficència. La posada en marxa d'aquesta estrategia ha donat la volta al món, sortint a mitjans internacionals com el The New York Times. Els establiments de restauració han estat un dels sectors més afectats per la pandèmia de la COVID-19. En aquest sentit, han estat moltes les mesures que han hagut d'implementar per oferir un servei segur. Sota aquest requisit, Funky Pizza, a través de Yubino, ha impulsat els cambrers virtuals. Una estrategia que redueix el contacte dels clients amb els cambrers com explica Carles Manich a Ràdio Palafrugell.