El Casamar de Llafranc manté l'Estrella Michelin

El 2011 el Restaurant Casamar de l’Hotel Llafranc va rebre, per primera vegada l’estrella Michelin. Des de l’aleshores any rere any el Casamar de Llafranc ha mantingut l’estrella Michellin. Hem volgut posar-nos en contacte amb el xef Quim Casellas per saber quin és el secret del restaurant per mantenir l’estrella. Casellas ha destacat que el punt clau és la constància en la feina. Així doncs, ara fa 8 anys va arribar aquest guardó, “el somni de tot cuiner“, tot i que recorda que en els seus inicis l’objectiu no era obtenir una estrella Michellin. Fruit de l’estrella ha vingut el creixement personal i l’exigència per mantenir-la.