Jordi Rubau i la sostenibilitat dins el Mercat de la carn de Palafrugell

En els propers mesos, el Mercat diari de Palafrugell es convertirà en el més sostenible. La primera acció que farà en aquesta línia serà la d’oferir als clients una bossa isotèrmica amb la imatge gràfica del Mercat. L’Ariadna Ferrer també ha visitat el mercat de la carn. Ha conversat amb Jordi Rubau de Els tres pollets. En Jordi ha destacat que molts dels operadors de la carn, des de fa temps, ofereixen bosses compostables entre els seus clients. A més, Rubau, avança que de cara a la Setmana Internacional dels Mercats volen potenciar l’ús del taper. No obstant això, explica que estan pendents de saber si aquest tipus de recipients compleixen les normatives de salubritat.