El suro i el vi, entre el patrimoni i l'economia: nou cicle de conferències al Museu del Suro

La Càtedra d’Estudis del Suro i la Càtedra del Vi i l’Oli de l’Empordà de la Universitat de Girona organitzen un cicle de conferències sobre la relació del suro amb el vi, i la seva impotància econòmica i patrimonial. El cicle s'anomena “El suro i el vi. Un patrimoni a conservar, uns sectors econòmics a potenciar”, i es va inaugurar el 19 de gener amb una xerrada sobre els aspectes clau en l'elaboració d'escumosos de llarga criança. Ho explica Laura Requena.